Gorenje BPS 6737 E02B Einbau-Backofen, 77 Liter, Pyrolyse, Heißluft, ExtraSteam, Gentle Close & Open, AirFry, PerfectGrill, PizzaMode 300°C, ChildLock, schwarz

Der Gorenje BPS 6737 E02B ist ein großer Einbau-Backofen mit 77 Litern Nutzvolumen und richtet sich vor allem an Haushalte, die häufig und viel kochen oder backen. Das BigSpace-Konzept bietet im Standard-60-cm-Schacht spürbar mehr Platz als kompaktere 60–65-Liter-Modelle. Für Blechkuchen, Bräter oder mehrere Ebenen gleichzeitig ist das ein praktischer Vorteil, der im Alltag schnell auffällt. Die Ausstattung ist klar auf Komfort und einfache Reinigung ausgelegt. Der zentrale Punkt ist die Pyrolyse-Funktion: Dabei wird der Innenraum stark erhitzt, Speisereste verbrennen zu Asche und können nach dem Abkühlen einfach ausgewischt werden. Das reduziert den Bedarf an Chemie-Reinigern deutlich, verbraucht aber je nach Nutzungsfrequenz spürbar Energie und lohnt sich vor allem bei intensiver Nutzung. Ergänzend steht AquaClean zur Verfügung – eine einfachere Reinigungsunterstützung mit Wasserdampf, die für leichtere Verschmutzungen ausreichend sein kann. Mit Heißluft und dem PerfectGrill-System zielt Gorenje auf gleichmäßige Garergebnisse. Die doppelte Grillheizung soll dafür sorgen, dass Oberhitze besser verteilt wird, was bei Gratins und Überbackenem Vorteile bringt. Die Heißluft ermöglicht das gleichzeitige Backen auf mehreren Ebenen und ist für Standardgerichte wie Blechpizza, Plätzchen oder Aufläufe ausgelegt. Im Vergleich zu einfacheren Basismodellen ohne Mehrfachgrill und ohne präzise Umluftsteuerung ist hier eine breitere Einsatzspanne zu erwarten. Ein besonderes Merkmal ist der PizzaMode mit Temperaturen bis 300 °C. Viele Backöfen begrenzen sich auf 250 °C, daher ist die höhere Maximaltemperatur für Pizza, Flammkuchen oder rustikale Brote interessant. Anwender, die Wert auf knusprige Böden und kurze Backzeiten legen, profitieren hiervon. Dennoch ersetzt der Backofen keinen Steinofen – ein optionaler Pizzastein kann das Ergebnis weiter verbessern. Die ExtraSteam-Funktion zielt auf backstarke Teige und empfindliche Gerichte. Leichte Dampfunterstützung im Garraum verbessert in der Regel die Krustenbildung bei Brot und verhindert Austrocknen. Es handelt sich dabei nicht um ein vollwertiges Dampfbackofen-System, sondern um eine einfachere, zuschaltbare Dampffunktion. Für Nutzer, die gezielt sous-vide oder komplexe Dampfgänge planen, wäre ein echter Dampfbackofen eine alternative Gerätekategorie. Mit AirFry bietet der Ofen eine Heißluft-Variante, die frittierte Speisen mit wenig oder ganz ohne zusätzliches Öl zubereiten soll. Diese Funktion im Backofen ist flexibler als eine einzelne Heißluftfritteuse, allerdings oft etwas weniger schnell und nicht ganz so fokussiert. Wer ohnehin wenig Platz für Zusatzgeräte hat, kann damit dennoch einen Teil der typischen Fritteusen-Anwendungen abdecken. Im Alltag werden Komfortdetails wie Gentle Close & Open und die Kindersicherung relevant. Die Tür schließt gedämpft, was die Bedienung angenehmer und für Haushalte mit Kindern sicherer macht. Die ChildLock-Funktion schützt vor unbeabsichtigtem Einschalten oder Verstellen der Programme. Für offene Wohnküchen und Familienhaushalte sind diese Merkmale in der Praxis wichtiger als man zunächst vermuten würde. Im Vergleich zu anderen Backöfen in der Mittelklasse kombiniert dieses Modell mehrere Funktionen, die sonst oft nur in höheren Preissegmenten zu finden sind: Pyrolyse, sehr hoher Pizza-Temperaturbereich, einfache Dampffunktion und AirFry in einem Gerät. Reine Einsteigermodelle verzichten meist auf Pyrolyse und bieten geringere Maximaltemperaturen, während Premiumgeräte teilweise zusätzlich mit Voll-Dampfgarung, flexiblen Teleskopauszügen oder Bedienung per App aufwarten. Eher ungeeignet ist der Gorenje BPS 6737 E02B für Nutzer, die nur gelegentlich backen, ein sehr knappes Budget haben oder explizit eine sehr einfache Bedienlogik ohne Zusatzprogramme bevorzugen. Auch wer gezielt nach einem vollwertigen Dampfbackofen mit präzisen Feuchtigkeitsstufen sucht oder smarten Funktionen wie WLAN-Steuerung erwartet, wird bei anderen Gerätekategorien besser aufgehoben sein. Die Kombination aus großem Volumen und Funktionsvielfalt spielt ihre Stärken am deutlichsten in aktiv genutzten Familienküchen oder ambitionierten Hobbyküchen aus.