Pizza da Gennaro Ariete - 918 - Weiß

Der Ariete Pizza da Gennaro 918 richtet sich klar an Haushalte, die häufig Pizza oder Flammkuchen zubereiten, aber keinen großen Steinbackofen stellen können oder wollen. Mit einer maximalen Temperatur von bis zu 400 Grad versucht das Gerät, die Bedingungen eines klassischen Holzofens zu imitieren und so eine knusprige Kruste bei kurzer Backzeit zu erreichen. Der integrierte Schamottstein mit 32 Zentimetern Durchmesser ist groß genug für die gängigen Pizzagrößen aus dem Haushalt oder aus dem Kühlregal. Der Hersteller gibt an, dass frische, selbst belegte Pizza in etwa vier Minuten und Tiefkühlpizza in etwa zwei Minuten fertig gebacken werden kann. Diese sehr kurzen Backzeiten ergeben sich aus der Kombination aus hoher Temperatur und direktem Kontakt des Teigbodens mit dem aufgeheizten Stein. Gerade für Nutzer, die ihren Standard-Backofen lange vorheizen müssen oder mit weichen Böden unzufrieden sind, kann das ein praktischer Vorteil sein. Auch das Aufwärmen von übrig gebliebenen Pizzastücken oder Flammkuchen profitiert von der starken Hitze, da die Kruste wieder knusprig wird, ohne das Topping zu stark auszutrocknen. Ein technisches Detail, das den Ariete 918 von vielen einfachen Pizzablechen im Backofen unterscheidet, ist die Schamottsteinplatte. Schamott speichert Wärme deutlich besser als dünnes Blech und gibt sie gleichmäßig an den Teig ab. Beim hier verwendeten Stein kommt zusätzlich eine transparente Antihaftbeschichtung zum Einsatz. Laut Beschreibung soll diese verhindern, dass Öl und Beläge in den Stein einziehen. Das kann die Reinigung deutlich vereinfachen, weil sich Eingebranntes meist leichter lösen lässt und der Stein weniger schnell verfärbt oder Gerüche annimmt. Allerdings verändern Beschichtungen grundsätzlich auch die Oberfläche; Puristen, die bewusst unbehandelte Pizzasteine bevorzugen, könnten das als Nachteil empfinden. Der Pizzaofen bietet fünf einstellbare Kochstufen. Damit lässt sich die Hitze an verschiedene Teigarten und Beläge anpassen, etwa zuckerärmere Teige, die langsamer bräunen, oder intensiv belegte Pizzen, bei denen der Käse nicht zu schnell verbrennen soll. Eine fein abgestufte Temperaturregelung mit Gradangabe gibt es allerdings nicht, die Bedienung erfolgt eher über Erfahrungswerte und Beobachtung. Nutzer, die exakte Backtemperaturen für Brote oder empfindliches Gebäck brauchen, sind mit einem klassischen Backofen oder einem regelbaren Mini-Ofen besser beraten. Im Vergleich zu Alternativen am Markt positioniert sich der Ariete 918 zwischen einfachen Backofen-Pizzablechen und deutlich teureren Outdoor-Pizzaöfen. Er bietet höhere Temperaturen und ein pizzafokussiertes Design, ohne Gasanschluss oder Holzfeuer zu erfordern. Gegenüber sehr günstigen Tischöfen ist der Schamottstein ein Pluspunkt, während im oberen Segment einige Konkurrenzmodelle noch höhere Heizleistungen, sichtbare Temperaturanzeigen oder Zusatzfunktionen wie Timer, Gärprogramme oder umfangreicheres Zubehör bieten. Wer genau weiß, dass er ausschließlich Pizza und ähnliche Fladenbrote zubereiten möchte, erhält hier ein spezialisiertes Gerät; wer hingegen ein Allroundgerät sucht, das auch Aufläufe, Brot oder Kuchen zuverlässig backt, ist mit einem konventionellen Ofen flexibler aufgestellt. Ein potenzieller Schwachpunkt ist der spezialisierte Einsatzzweck: Der Ofen ist primär für Pizza und Flammkuchen ausgelegt. Für größere Braten, hohe Backformen oder mehrere Ebenen ist er nicht geeignet. Je nach Küche kann auch der zusätzliche Platzbedarf für ein reines Pizzagerät kritisch sein, vor allem wenn bereits ein vollwertiger Backofen vorhanden ist. Zudem liegen noch keine Kundenbewertungen vor, sodass praktische Erfahrungen zu Haltbarkeit, tatsächlicher Aufheizzeit und Reinigungsaufwand derzeit fehlen. Nutzer müssen sich daher auf Herstellerangaben und allgemeines Wissen zu dieser Geräteklasse stützen. Für wen ist der Ariete Pizza da Gennaro 918 eher ungeeignet? Wer nur gelegentlich Tiefkühlpizza isst und mit der Qualität aus dem Standard-Backofen zufrieden ist, wird den Mehrwert eines zusätzlichen Pizzaofens vermutlich nicht ausschöpfen. Auch in sehr kleinen Küchen ohne freie Arbeitsfläche oder mit strikten Stromlastgrenzen kann ein extra Gerät problematisch sein. Ebenso sind Nutzer, die eine sehr präzise Temperatursteuerung oder ein möglichst vielseitiges Backgerät für viele unterschiedliche Speisen suchen, mit anderen Lösungen besser bedient. Für seine Kernaufgabe – schnelle, heiße Zubereitung von Pizza und ähnlichen Teigfladen auf einem Stein – bringt der Ariete 918 die wesentlichen Funktionen mit. Die Kombination aus Schamottstein, hoher Maximaltemperatur und kurzen Backzeiten macht ihn für Haushalte interessant, in denen Pizza regelmäßig und mit möglichst knusprigem Ergebnis auf den Tisch kommen soll, vorausgesetzt, der spezialisierte Charakter des Geräts passt zur eigenen Küchensituation.